Животноводство мира

Подобно зерновым культурам животноводство распространено почти повсеместно, причем луга и пастбища занимают в три раза больше земель, чем пашня. География мирового животноводства в первую очередь определяется размещением скота, общее поголовье которого составляет примерно 4,5 млрд голов. Главную роль при этом играют разведение крупного рогатого скота, овец и свиней.

Первые десять стран мира по размерам поголовья крупного рогатого скота

• Без буйволов.

Мировое поголовье крупного рогатого скота — 1300 млн голов. В «первую десятку» стран по этому показателю входят и экономически развитые и развивающиеся страны.

Однако типы хозяйствования в этих странах очень сильно различаются. Интенсивное молочное и мясо-молочное животноводство наиболее распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса (США, Россия, Украина, Франция). Содержание скота здесь стойловое или пастбищно-стойловое. Мясной скот разводят преимущественно в более засушливых районах умеренного и субтропического поясов, где преобладает экстенсивное отгонно-пастбищное скотоводство (Бразилия, Аргентина, Мексика). В некоторых районах США, Аргентины, Австралии возникли крупные по площади товарные хозяйства (ранчо) — настоящие «фабрики мяса». Что же касается Индии, то очень большое поголовье крупного рогатого скота в этой стране — прежде всего следствие догмата индуизма, запрещающего убивать «священных коров»; скот здесь малопродуктивный, низкопородный.

Свиноводство — источник получения около У2 всей мясной продукции мира. В первую пятерку стран по размерам поголовья свиней входят Китай (490 млн голов), США (60 млн), Бразилия (33 млн), Германия и Вьетнам (по 27 млн). Эти пять стран концентрируют 2/з всего мирового поголовья свиней. Обращает на себя внимание огромный перевес Китая, где поголовье составляет ровно половину мирового.

Овцеводство мясо-шерстного направления получило распространение в пределах умеренного пояса Европы и Северной Америки. Овцеводство тонкорунного и полутонкорунного направления характерно для более засушливых районов Юго-Западной и Центральной Азии, степных и полупустынных районов Австралии, Аргентины. До начала XXI в. первое место в мире по поголовью овец занимала Австралия, но затем ее обогнал Китай. В 2006 г. в Австралии насчитывалось 100 млн овец, а в Китае — 175 млн. Но овцеводство в этих двух странах ведется совершенно по-разному. В Китае овец выращивают в обычных крестьянских хозяйствах, а в Австралии — в специализированных овцеводческих хозяйствах, принадлежащих частным владельцам или компаниям. В таких хозяйствах овцы круглый год находятся на пастбище.