Породы домашних быков

Продукты сельского хозяйства | Цены на продукты | Фермеры РТ | КРС | Мясные породы КРС | Породы Домашних быков

0_15fee_f761121d_XLПороды домашних быков — генетически устойчивые разновидности домашних быков, возникшие в результате искусственного отбора. Это отдельные группы близкородственых и внешне подобных друг другу домашних быков, обладающих характерными особенностями, которые получены путем селекции и поддерживаются человеком. На сегодняшний день создано большое количество пород, приспособленных к различным климатическим зонам. В современном скотоводстве насчитывается примерно 300 пород крупного рогатого скота, наиболее широко распространенных в мире (всего их насчитывается более 1080), а также 121 порода зебу, 29 пород гибридного происхождения (помеси крупного рогатого скота и зебу) и 38 пород буйволов.


Классификация пород крупного рогатого скота

По различным признакам породы крупного рогатого скота объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

  • Краниологическая
  • Хозяйственная
  • Географическая

Краниологическая классификация

Краниологическая классификация основана на различиях в строении черепа. Выделяют следующие типы крупного рогатого скота:

  • Узколобый — голландская, холмогорская, серая украинская, ярославская, тагильская, красная степная и др. породы;
  • Лобастый — симментальская и все производные от неё породы;
  • Короткорогий — швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др.;
  • Короткоголовый — тирольская, герефордская, красная горбатовская, казахская белоголовая и др.;
  • Пряморогий — калмыцкая порода, монгольский скот.
  • Комолый — все безрогие породы Северной Европы.

Хозяйственная классификация

  • Специализированные молочные породы

Аширская, Бурая швицкая, Гернезейчкая, голштинская,джерсейская, красный датский скот, красный прибалтийский скот, красная степная, тагильская, холмогорская, черно-пёстрая, ярославская

  • Специализированные мясные породы
    • Британского происхождения

абердин-ангусская, бифбилд, галловейская, герефордская, девонская, декстер, линкольнская, лонгхорнская, суссекская, хайленская, шортгорнская

    • Французского происхождения

лимузинская, мен-анжу, салерская, светлая аквитанская, шароле

    • Итальянского происхождения

кианская, маркиджанская, пьемодская, романьольская

    • Российского происхождения

казахская белоголовая, казахская (киргизская), калмыцкая, серая украинская

    • Породы гибридного происхождения

африкандер, бифмастер, боран, барзона, босмара, браман, брангус, катало, санта-гертруда, шабрай (чабрай), Волынская мясная порода КРС

  • Комбинированные породы скота

алатауская, бестужевская, бурый карпатский скот, кавказская бурая, костромская, красная горбатовская, красная тамбовская, лебединская, симментальская, Синяя корова, суксунская, сычёвская, бурая швицкая, юринская, Якутская

Географическая классификация

Согласно географической классификации, различают породы скота:

  • Низменные — преимущественно молочные;
  • Горные — тирольская, швицкая;
  • Степные — украинская степная, красная степная и др.

Список распространенных пород на территории России и Республики Татарстан

korova3

ГАЛЛОВЕЙСКАЯ

  • АБЕРДИН-АНГУССКАЯ
  • АЙРШИРСКАЯ
  • АНГЛЕРСКАЯ
  • БАРЫБИНСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Создан с использованием производителей Голштинской породы европейской и североамериканской селекции. По данным оригинатора, животные крупные, высокорослые, выраженного молочного типа.
  • БЕСТУЖЕВСКАЯ
  • БОГОРОДСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Создан путем вводного и воспроизводительного скрещивания коров Черно-пестрой породы с быками-производителями Голландской и Голштинской пород. Молочная продуктивность высокая.
  • БОРОДИНСКИЙ Тип Симментальской породы.
  • БРЕДИНСКИЙ МЯСНОЙ Тип Симментальской породы. Создан целенаправленным скрещиванием маток отечественной Симментальской породы, быками-производителями Симментальской породы немецкой и американской селекций мясного направления продуктивности. Животные имеют высокую молочность и умеренное жироотложение
  • БУРАЯ ШВЕДСКАЯ
  • ВОЛГОГРАДСКИЙ Тип Абердин-ангусской породы. Создан на основе высококровных помесей, полученных от скрещивания животных Абердин-ангусской и Калмыцкой пород. Животные обладают высокой мясной продуктивностью и убойным выходом.
  • ВОЛОГОДСКИЙ Тип. Черно-пестрой породы. Создан на основе воспроизводительного скрещивания коров Черно-пестрой породы с быками Голштинской породы. Животные обладают высокой молочной продуктивностью. Животные молочно-мясного направления продуктивности.
  • ВОРОНЕЖСКИЙ Тип Красно-пестрой породы. Выведен методом чистопородного разведения с применением жесткого
    02

    АБЕРДИН-АНГУССКАЯ

    отбора и подбора поголовья желательного типа в течение ряда поколений.

  • ВЯТСКИЙ Тип черно-пестрой породы. Создан путем сложного воспроизводительного скрещивания с получением помесей различной доли кровности по Голштинской породе, дальнейшим жестким отбором и разведением в «себе» типичных животных. Животные молочного направления продуктивности.
  • ГАЛЛОВЕЙСКАЯ
  • ГЕРЕФОРДСКАЯ
  • ГОЛШТИНСКАЯ
  • ГОРНЫЙ СКОТ ДАГЕСТАНА
  • ДЖЕРСЕЙСКАЯ
  • ЗАВОЛЖСКИЙ Тип Казахской белоголовой породы. Выведен методом чистопородного разведения с использованием линейной селекции. Животные комолые отличаются хорошими мясными формами телосложения и крепкой конституцией.
  • ЗАРЯ Тип Черно-пестрой породы.

    1

    БЕСТУЖЕВСКАЯ

  • ЗИМОВНИКОВСКИЙ Тип Калмыцкой породы. Создан методом чистопородного линейного разведения с использованием гомогенного и гетерогенного подбора, а также кросса заводских линий и генеалогических групп. Животные крупные. Сложение типичное для мясного скота.
  • ИРМЕНСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Выведен методом поглотительного скрещивания коров Черно-пестрой породы с быками Голштинской породы американской и канадской селекции с применением аутбредного подбора. Животные молочного направления продуктивности.
  • ИСТОБЕНСКАЯ
  • КАВКАЗСКИЙ Тип породы Бурая швицкая.
  • КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ
  • КАЛМЫЦКАЯ
  • КАРАВАЕВСКИЙ Тип Костромской породы.
  • КОСТРОМСКАЯ
  • КРАСНАЯ ГОРБАТОВСКАЯ
  • КРАСНАЯ СТЕПНАЯ
  • КРАСНАЯ ТАМБОВСКАЯ
  • КРАСНО-ПЕСТРАЯ Выведена методом межпородного скрещивания коров Симментальской породы с быками Голштинской породы красно-пестрой масти. Сочетает технологичность Голштинской породы, хорошую молочность, высокие мясные качества.
  • КУБАНСКИЙ Тип Красной степной породы крупного рогатого скота. Создан путем воспроизводительного скрещивания коров Красной степной породы с быками Голштинской породы красно-пестрой масти в дальнейшем разведении помесей «в себе» на фоне жесткого отбора животных. Направление продуктивности молочное.
  • КУЛУНДИНСКИЙ Тип Красной степной породы. Создан методом воспроизводительного скрещивания коров Красной степной породы с быками Англерской и Красной датской пород. Животные молочного направления продуктивности.
  • ЛЕНИНГРАДСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Создан методом поглотительного скрещивания коров Черно-пестрой породы местной популяции с быками производителями Голштинской породы селекции США, Канады и Германии. Направление использования молочно-мясное.
  • ЛЕСНОВСКИЙ
  • ЛИМУЗИНСКАЯ

    dp7570409

    Лимузинская мясная порода коров

  • МИХАЙЛОВСКИЙ тип Ярославской породы. Выведен методом межпородного скрещивания коров Ярославской породы с быками Голштинской породы чёрно-пестрой масти. Тип телосложения молочный.
  • МОСКОВСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Синтетический генотип, созданный с использованием производителей Голштинской породы европейской и североамериканской селекций и Голландской породы в стадах черно-пестрого скота Московской области. Животные выраженного молочного типа.
  • НЕПЕЦИНСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Создан методом воспроизводительного скрещивания. В селекции использовались животные Холмогорской, Джерсейской, Голландской, Голштинской и Черно-пестрой пород отечественной и немецкой селекций. Направление использования молочно-мясное.
  • НОВОЛАДОЖСКИЙ Тип Айрширской породы. Выведен методом линейного подбора с использованием умеренного инбридинга, при использовании быков-производителей из Финляндии, Норвегии, Швеции и США, с применением жесткого однородного подбора. Животные хорошо приспособлены к эксплуатации в условиях промышленной технологии. Животные молочного направления продуктивности.
  • ОБРАК Интродуцирована из Франции. Животные мясного направления продуктивности.
  • ПЕТРОВСКИЙ Тип Черно-пестрой породы.
  • ПЕЧОРСКИЙ Тип Холмогорской породы.
  • ПРИОБСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Создан путем воспроизводительного скрещивания коров Черно-пестрой породы Западно-Сибирской селекции с быками Голштинской породы Европейской и Североамериканской селекций в дальнейшем разведении помесей «в себе» на фоне жесткого отбора животных по технологичности и молочной продуктивности. Животные молочного направления продуктивности.
  • РУССКАЯ КОМОЛАЯ Выведена методом межпородного скрещивания коров Калмыцкой породы с быками Абердин-Ангусской породы, с последующим жестким отбором и разведением помесей «в себе». Животные мясного направления продуктивности.
  • САДОВСКИЙ Тип Герефордской породы. Создан методом чистопородного линейного разведения с использованием гомогенного и гетерогенного подбора, а также кроссов линий.
  • САЛЕРС
  • САМАРСКИЙ Тип Черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Создан воспроизводительным скрещиванием коров Черно-пестрой породы с быками производителями Голштинской породы и дальнейшим разведением помесей разной кровности «в себе». Животные молочного направления продуктивности.
  • САНТА-ГЕРТРУДА
  • СЕВЕРНАЯ КОМОЛАЯ
  • СЕВЕРНЫЙ Тип Холмогорской породы. Выведен методом вводного скрещивания с быками-производителями Голштинской породы селекции США, Канады и голштинизированными черно-пестрыми производителями из Германии.
  • СИБИРСКИЙ Тип Красной степной породы. Выведен методом поглотительного скрещивания производителей Голштинской породы в стадах красного степного скота Омской области и дальнейшим разведением по типу воспроизводительного скрещивания с использованием жесткого отбора животных желательного типа. Животные молочного направления продуктивности.
  • СИММЕНТАЛЬСКАЯ
  • СМЕНА Тип. Айрширской породы. Создан методом внутрипородного отбора на основе айрширского скота финского происхождения с использованием крупных быков-производителей американской селекции. Животные молочного направления продуктивности.
  • СМОЛЕНСКИЙ Тип Швицкой породы. Выведен методом сложного воспроизводительного скрещивания с использованием мирового генофонда бурых и джерзейской пород.
  • СОНСКИЙ Тип Герефордской породы.
  • СУКСУНСКАЯ
  • СЫЧЕВСКАЯ
  • ТАГИЛЬСКАЯ
  • ТАТАРСТАНСКИЙ Тип Холмогорской породы крупного рогатого скота. Создан методом сложного воспроизводительного скрещивания Холмогорской, Черно-пестрой и Голштинской пород с последующим разведением помесей «в себе», применением жесткого отбора животных желательного типа, приспособленных к интенсивным технологиям производства молока. Направление продуктивности молочно-мясное.
  • УРАЛЬСКИЙ Тип Черно-пестрой породы. Выведен методом воспроизводительного скрещивания коров Черно-пестрой породы с быками-производителями Голштинской породы селекции США, Канады и голштинизированными черно-пестрыми производителями из Германии с последующим разведением помесного поголовья «в себе». Животные молочного направления продуктивности.
  • УРАЛЬСКИЙ ГЕРЕФОРД Тип. Создан методом чистопородного разведения с использованием лучшего генофонда маточного поголовья племенных хозяйств и быков-производителей канадской селекции укрупненного типа с использованием жесткого отбора по экстерьеру, живой массе и интенсивности роста. Животные мясного направления продуктивности.
  • ХОЛМОГОРСКАЯ
  • ЦЕНТРАЛЬНЫЙ Тип Холмогорской породы. Создан на основе воспроизводительного скрещивания Холмогорской и Голштинской пород и дальнейшим разведением помесей различной кровности «в себе». Животные молочного направления продуктивности.
  • ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ Очень популярная в нашей стране порода молочного направления. Была завезена в 1930 году из Германии и Нидерландов.
  • ШАРОЛЕЗСКАЯ
  • ШОРТГОРНСКАЯ
  • ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ Тип калмыцкой породы. Создан методом чистопородного линейного разведения, кроссирования заводских линий и инбридинга. Животные мясного направления продуктивности.
  • ЯКУТСКИЙ СКОТ
  • ЯРОСЛАВСКАЯ

Порода буйволов

Water_buffalo_bathing

Азиатский буйвол

Бу́йволы — общее название представителей двух родов семейства полорогих.

  • род азиатские буйволы (Bubalus)
    • азиатский буйвол (Bubalus bubalis)
    • тамарау (Bubalus mindorensis)
    • аноа (Bubalus depressicornis)
    • горный аноа (Bubalus quarlesi)
  • род африканские буйволы (Syncerus)
    • африканский буйвол (Syncerus caffer)

Азиатский буйвол одомашнен и используется чаще как молочное животное в Южной Азии, Африке и Южной Европе.